Fifteen steunt Fill the Cup en rekent € 0,20 extra. Lees meer over dit goede doel bij nieuws.

Voorgerechten

Anti pasti (om te delen, voor 2 personen)
Fifteen's amazing anti pasti': Een selectie van verschillende bereide groenten, Italiaanse Ham en worstsoorten, olijven en buffelmozzarella €19,75

San Danielle ham op bruschette €12,75
gerijpte Italiaanse ham, kweepeercompote, Fontinakaas

Buffelmozzarella €12,75
met geroosterde en dungesneden Chioggiabieten en mandarijnen 

Slowroasted Porchetta €12,00
gebraden biggenschouder in plakken gesneden, geserveerd met mosterdfruit

Pastinaak-appelsoep€8,00
met zachte pompoenkussentjes en geschaafde Bleu di Lanzokaas

Coquilles Saint-Jacques €13,50

kort gebakken met gegrilde butternut, granaatappel en Lardo di Colonnata

Onze pasta- gnocchi- en risottospecialiteiten

Lasagne a la Bolognese €17,50
met gestoofd rundvlees, tomaat en bechamelsaus

Risotto met schelpdieren. Klein €12,00 / Groot €17,50
met gekookte kokkels en mosselen, safraanboter en 'bottarga di muggine'

Risotto met bloemkool. Klein €12,00 / Groot €17,50
geroosterde walnoot, Tallegiokaas en gemarineerde rozijnen

Ravioli en zwarte truffel. Klein €12,00 / Groot €17,50
gevuld met eidooier, botersaus en zwarte truffel

Aardappelgnocchi's. Klein €12,00 / Groot €17,50
met krachtige tomatensaus, rucola en gerijpte ricotta

Spaghetti a la Guitara. Klein €12,00 / Groot €17,50
bereid als Carbonara, met krokante pancetta, peterselie en nootmuskaat

Mezzaluna met pompoen. Klein €12,00 / Groot €17,50
in een saliebotersaus met geroosterde amandelen en geitenkaas

Vis-, vlees- of vegetarisch gerecht

Fifteen's fabulous steak €22,50
het mooiste stukje rundvlees voor u gegrild

Vegetarisch gerecht van de dag €18,50
wisselend gerecht geïnspireerd door het seizoen en aanbod van de natuur

Vis van de dag €21,50
wisselend gerecht met vis, schaal of schelpdieren, afhankelijk van het jaargetijde en de visvangst

Bijgerechten

Winterse salade €4,00
van kool, met yoghurtdressing

Funky Leaves €4,00
verschillende sla blaadjes, kruiden, Parmezaanse kaas en balsamicoazijn

Geroosterde wortel en knolsoorten €4,00
met knoflook en rozemarijn

Nagerechten

Selectie van Italiaanse en Nederlandse kazen, met zorg samengesteld door onze affineur René Koelman €9,00

Fifteen's Tiramisu €7,50
naar Italiaans recept

Amaretti Semifreddo €7,50
met vanillemerengue, manderijn op brandewijn

Fifteen's taart van de dag €7,50
elke keer een andere taart afhankelijk van de ingrediënten die er zijn

Selectie van ijssoorten €7,50
vraag naar de verschillende smaken

Voor

Carpaccio van gemarineerde Simmenthaler runderlende met gebrande amandelen                € 12,00
en gegrilde radicchio di Treviso

‘Pappa al pommodori’; koude Toscaanse soep van rijpe oertomaten met basilicum                    €   8,50

Mozzarella di Buffola met zwarte Italiaanse vijgen, krokante pancetta, jonge slablaadjes              € 12,00
en 12 ½ jaar oude Balsamico-azijn van Villa Manodori

Koningskrab uit de Barentszzee op een gegrilde bruschetta van zuurdesembrood                 € 12,75
met salade van dungesneden venkel        

Pasta                                                  klein         groot

Linghuine met Zeeuwse mosselen, rijpe San Marzano tomaat, knoflook,             €  11,00    € 16,50
gesneden bladpeterselie en extra vergine olijfolie

De luchtigste aardappel Gnocchi, in een ragu van wilde paddenstoelen             €  11,00    € 16,50
met zwarte truffel uit Umbrië

Huisgemaakte cannelloni gevuld met Baambrugse biggenschouder en                 €  11,00    € 16,50
geroosterde aubergine met tijm-sinaasappelpangrattato

Carnaroli risotto met diverse soorten biet, geroosterd in de oven, gorgonzola dolce         €  11,00    € 16,50
en geplukte groene kruiden    

Hoofd

Gebraden tamme eendenborst met een gegrild worstje van tamme eend, linzen uit de Auvergne,         € 19,50
kleine cantharellen, mierikswortel crème fraiche en chips van oerwortelen

‘Ossobuco’; langzaam gestoofde Gasconne kalfsschenkel, Panzanella en extra vergine olijfolie         € 19,00

Op de huid gebakken harderfilet uit de Waddenzee met ‘tri colori’ paprika-caponata,                     € 19,50
majoraan salmoriglio en pittige rucola

Terrine van geroosterde, gemarineerde groenten met smeuïge polenta en Datterino tomaatjes            € 17,50    uit de oven

Bij

Zuurdesembrood van bakker Remco geserveerd met Gradassi’s ‘extra vergine’ olijfolie                €   1,85

Ovengeroosterde Nicola aardappelen met zeezout en rozemarijn                        €   3,00

Seizoensgroentenselectie bereid met tomaat en knoflook                            €   3,00

‘Funky leaves’, verschillende slasoorten met balsamico azijn en Grana Padano kaas                 €   3,00

Na

Taart van Hollandse pruimen en abrikozen met ’t Giessenlander roomijs                    €   7,00

Fifteen’s classic Pannacotta met platte perziken in Pinot Nero                            €   6,75

Taart van pure chocolade en amandelen met crème cru en Elsanta aardbeien uit Sint Michielsgestel        €   7,50

Kaas

Met zorg samengesteld door onze affineur René Koelman                           €   8,75