Ingrediënten

Iedereen kent de kookstijl van Jamie Oliver: Italiaans, zonder 'poespas' en het liefst binnen 30 minuten een complete maaltijd op tafel. Natuurlijk is bij Fifteen Amsterdam de Italiaanse 'touch' en invloed van Jamie te proeven!

De producten waar we mee werken zijn verantwoord en waar mogelijk biologisch geproduceerd. We werken uitsluitend met dagverse en seizoensgebonden producten, zoveel mogelijk afkomstig uit onze eigen tuin bij boerderij Lindenhoff. De leerlingen werken daar wekelijks mee en leren hun eigen groenten en fruit verbouwen. Het resultaat is te proeven van het bord in het restaurant.

We wisselen de Fifteen kaart bij voorkeur tweemaandelijks en voor een gezelschap vanaf 9personen of stellen wij graag een speciaal menu samen.

Leveranciers

Lindenhoff
www.lindenhoff.nl
Vlees, groenten, fruit en zuivel

Jan van As: Vis & Seizoen
www.visenseizoen.nl
Vis en schaal- en schelpdieren

Pieter van Meel (heeft geen website)
Wild en gevogelte

Bourgondisch Lifestyle
www.bourgondischlifestyle.nl
Diverse kazen

Vanilla Venture
www.vanillaventure.nl
Mozzarella, ricotta, olijven, vanille, specerijen en Italiaanse vleeswaren

Madison's
www.madisons.nl
Olijven, 'carta di musica' en Italiaanse vleeswaren

De nootzaak Gotjé 
www.denootzaakgotje.nl
Gebrande noten en gedroogde zuidvruchten

Le Salonard
www.lesalonard.nl
Divers brood

Brood van Menno
www.vanmenno.nl
Divers brood

Kees Raat
www.metropolitandeli.nl
Verschillende soorten ijs

Blue Label
www.bluelabelespresso.com
Koffie

Verbunt Wijnkopers
www.verbunt.nl
Diverse wijnen

Fourcroy
www.fourcroy.nl
Diverse wijnen

Brouwerij De Prael
www.deprael.nl
Verschillende soorten bier

Peroni Nastro Azzurro
www.peroniitaly.com
Traditioneel Italiaans bier