In Fifteen Amsterdam kun je onze leerlingen overal tegenkomen: al tijdens de eerste ontvangst, in de bediening en achter de pannen. Het zijn jongeren tussen de 16 en 24 jaar die een nieuwe kans krijgen en hier opgeleid worden tot koks. Projectmanager Simone en training chef Michael begeleiden de leerlingen intensief. Binnen en buiten de keuken.

Momenteel werkt groep zes in de keuken en in mei gaat groep zeven van start gaan.

Wil je meer weten over de opleiding? Klik dan hier.

Maak in het restaurant gerust eens een praatje met onze leerlingen.

Arjuna Munzer, 18 jaar, Fifteen leerling groep 5:

"Via Jeugdzorg ben ik bij de opleiding van Fifteen terecht gekomen. Het is leuk om met heel veel mensen in de keuken te werken. Ik leer heel veel van iedereen hier, zeker van de chef koks die zeer professioneel zijn en netjes werken. Ik wil straks doorstuderen tot zelfstandig kok."

Sabrina Rustenburg, 21 jaar, Fifteen leerlinge groep 5:

"Ik kook sinds ik 9 jaar oud ben. Al bij de eerste lichting Fifteeners heb ik me aangemeld. Tijdens een Fifteen-excursie naar Rungis, de grootste versmarkt van Europa, heb ik voor het eerst oesters gegeten. Nu vind ik ze heel lekker. Het is gezellig maar ook heel hard werken bij Fifteen."