Maatschappelijk verantwoord

In 2003 lezen Sarriel Taus en Coen Alewijnse een artikel over restaurant Fifteen van Jamie Oliver in Londen. Ze realiseren zich dat Fifteen met haar opleiding van minder kansrijke jongeren in een eigentijds restaurant een fantastische invulling geeft aan "maatschappelijk verantwoord ondernemen".

Hun enthousiasme mondt al snel uit in een plan voor een Nederlandse versie van Jamie Oliver’s Fifteen. Een eerste voorzichtige kennismaking met de bekende Engelse ‘ Naked Chef’ Jamie Oliver volgt en daarna zijn er nog vele gesprekken om alles tot in detail goed te regelen.

Op 14 december 2004 opent Fifteen Amsterdam haar deuren. Jamie Oliver verbindt er definitief zijn naam aan door zijn handtekening levensgroot op de muur van Fifteen Amsterdam te zetten. Op dit moment zijn er al 42 door Fifteen Amsterdam opgeleide leerlingen succesvol aan het werk in de Nederlandse horeca.

Wereldwijd heeft Fifteen inmiddels meer dan 150 jongeren met een afstand tot de arbeidsmarkt opgeleid. Oprichter en managing director Fifteen Amsterdam, Sarriel Taus: “ Zeker tijdens economische crisis en stijgende werkloosheid zijn het de jongeren die het eerst getroffen worden. Het is eeuwig zonde om deze grote jonge groep voor de toekomst te verliezen.” Burgemeester van Amsterdam, Job Cohen: "De Amsterdamse Fifteen leerlingen hebben een fantastische prestatie geleverd. Fifteen is een goed project voor Amsterdam.”