Laatste Nieuws

Laatste Nieuws

Selectiedag groep 9

Woensdag 21 september, selectiedag groep 9

Het is nog vroeg als de eerste van de 113 kandidaten het restaurant binnendruppelt en stilletjes een plek in de bar opzoekt. Al snel volgen er meer, de gezonde spanning is van de verschillende gezichten af te lezen. Iedereen hoopt dat ene bijzondere plekje binnen Fifteen te bemachtigen. Het plekje die hen de kans op een toekomst als horeca professional biedt.

Nadat iedereen is verwelkomt met een kopje koffie of thee is het tijd voor het officiële gedeelte. Simone start haar presentatie over Fifteen en bespreekt het traject welke de leerlingen zullen doorlopen wanneer ze geselecteerd worden. Vervolgens krijgen alle aanwezigen in subgroepjes een uitgebreide rondleiding door het toch wel imposante gebouw. Degenen die na dit alles nog steeds enthousiast waren konden zich inschrijven voor de individuele intakegesprekken. Iets wat voor 86 van de 113 kandidaten het geval was.

Na zich in te hebben geschreven stond er voor iedereen een uitgebreide lunch klaar bestaande uit verschillende tramezzini, quiches en vers fruit. Vervolgens was het toch echt tijd voor de heuse intake gesprekken. Deze werden individueel afgenomen door een professioneel team bestaande uit coaches van het UWV en ‘Fifteen werkt!’. Na het laatste gesprek gevoerd te hebben ging het team over tot de eindselectie waarbij de kandidaten uitvoerig werden besproken. Er zijn uiteindelijk 51 kandidaten geselecteerd die een uitnodiging zullen ontvangen voor de proefmaand. 35 Hopend op een opleiding tot kok en 16 tot gastheer of gastvrouw. Voor de kandidaten die de proefmaand zonder kleerscheuren doorkomen zal het 1-jarige contract bij ‘Fifteen Werkt!’ op 31 oktober ingaan.

Bliksemstage

Zoals u weet leidt Fifteen ieder jaar jongeren op tot kok en gastheer/gastvrouw. Wij laten studenten voor horeca graag zien wat wij precies doen! Dit jaar hebben een aantal groepen leerlingen van de Hubertus Vakschool een kijkje mogen nemen in onze keuken. Naast een rondleiding door Fifteen hebben ze zelf pasta’s gemaakt. En het bleek niet voor niets:

“Ik zou later bestwel bij dit bedrijf willen werken omdat ik het leuk zou vinden om mensen of kinderen op te leiden” (leerling Hubertus Vakschool na de bliksemstage).

Met dank aan JINC krijgen wij de mogelijkheid om het horeca personeel van de toekomst te stimuleren, en dat lukt!

Fifteen en ‘a Matter of Taste’ in duurzame catering op locatie.

Restaurant Fifteen is een samenwerking gestart met partycateraar ‘a Matter of Taste’. Voor het zusterrestaurant van Jamie Oliver’s Fifteen in Londen komt daarmee de wens uit om op elke locatie in Nederland duurzaam te kunnen cateren.

Lisette de Jong van partycateraar ‘a Matter of Taste’; “Overheid en grote bedrijven stellen steeds meer eisen aan hun evenementen als het om duurzaamheid gaat. In de samenwerking met Fifteen kunnen we aan die groeiende vraag voldoen. Daarnaast help je ook nog eens mee aan het bouwen van een nieuwe toekomst voor jongeren.”

Sarah Moorman van restaurant Fifteen zegt hierover; “We krijgen als sinds we bestaan veel aanvragen voor cateren. Met de kennis en ervaring van ‘a Matter of Taste’ kunnen we de vraag uit de markt eindelijk gaan beantwoorden.”

Restaurant Fifteen leidt jaarlijks jongeren op met een afstand tot de arbeidsmarkt voor banen in de horeca. Daarnaast speelt duurzaamheid een belangrijke rol in het restaurant. Alle ingrediënten die gebruikt worden zijn duurzaam geproduceerd. Daarnaast is Fifteen één van de eerste restaurants dat Led-verlichting toepaste in de horeca.

Twintig jaar geleden begon ‘a matter of TASTE’ met de verzorging van luxe hapjes voor filmpremières. Inmiddels is a matter of Taste catering en organisatie uitgegroeid tot een toonaangevende full service partycateraar, die de meest uiteenlopende evenementen organiseert voor particuliere en zakelijke opdrachtgevers.

.

Laatste Nieuws

Selectiedag groep 9

Bliksemstage

Fifteen en ‘a Matter of Taste’ in duurzame catering op locatie.

.

Filmpje